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家常豆腐的做法,掌握小技巧,煎出来不破不碎,不粘锅,赶紧试试

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家常豆腐的做法

一,食材用料

豆腐 一块

干木耳 一小把

红柿椒 半个

蒜苗 两根

生姜 一小块

十三香 一勺

食盐 一勺半

生抽 少量

鸡精 适量

二,做法

1.豆腐切成的小方块,

2.干木耳用温水泡发。

3.炒锅加油,油量不用很多。油稍热放入豆腐片,小火煎。

4.一面煎黄后,翻面。煎至两面金黄后捞出。

5.泡发的木耳切成小块。

6.柿椒切方片,蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油,油热后,爆蒜苗、生姜和柿椒。

7.爆香后,加入木耳翻炒一分钟。

8.加入煎好的豆腐翻炒,加一勺十三香。

9.倒入适量生抽。

10.加一勺半食盐。

11.加少量鸡精,翻炒均匀。

12.出锅装盘,即可食用。


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